跨越‧關鍵的痕跡

【菜市長來說說：食物人類學】這兩個月我的工作多半在外東奔西跑，無法固定守住直播時間，帳號恢復後只匆匆開了一半直播然後就無故中斷了，真是不好意思啊～今晚先來個簡單文字版，把上次直播說到一半的文章重新推薦一回。

＊＊＊

很久之前我們一路買菜的朋友大概知道，菜市長背景是唸人類學的，之前還有幾個月跑到海中央的某小小小島做田野調查。人類學幹嘛的呢？讓我盡量完整而簡短地說，就是透過到當地社會實際觀察、參與居民們的生活，然後試著再用文字轉述、記錄與分析這個社會和文化的各種現象與變遷。

試想一個陌生人跑到家裡說要來做調查，號稱「研究」，說實在話，內心第一反應：「什麼鬼？」是很正常的。那到底又是要研究什麼呢？根據我們對自己的理解以及前輩人類學家的理論，社會裡人的聲音是多元紛雜的，並且總是受到個人意志、家庭、教育、環境等影響；即使是一個簡單的問題，也不往往只有Yes和No兩個答案。而且，因為人與人之間的互動關係，有時候我們會根據社會期待、道德、宗教等因素給出一個原則性的答案，但實際上，我們又可能因為各種情況微調，甚至完全反轉，這樣的例子到處都是大家可以隨便舉。於是人類學家的研究目的，就是希望藉由田野調查中的「同吃同住同勞動」，盡量貼近當地人的邏輯，然後再把潛藏在當地文化比較不容易被察覺的部分重新詮釋出來，作為我們其他人理解、並與不同社會彼此溝通的一種路徑／方法。

這篇文章是同樣當人類學家的好友：梁瑜所寫的。她從奶茶這樣哈薩克人的每日必飲角度切進去，從認識喝茶的地點、參與的人，再陸續深入到談話的主題，又回溯到茶會最初又是誰發起／主持的...等等。透過梁瑜的好文筆，我們不僅能輕鬆愉悅地享受精彩的故事，還可以細緻地看到食物從準備、分配到享用的整個過程，可以如何帶動人群氣氛，既劃分出不同年齡、身分、地位階級，又透過共同分享建立認同。

食物從來不只是為了吃，而且我們可以透過吃的過程發掘很多樂趣，不只是肚子滿足呀！

歡迎大家一起來讀
http://guavanthropology.tw/article/6510
沒什麼事是喝一碗奶茶不能解決的，如果有，喝兩碗

（附註：看不過癮的朋友，作者也已經以同名出書了喔！）