臺北_俄羅斯城堡－跨越‧關鍵的痕跡

俄羅斯城堡

地址：臺北市羅斯福路三段333巷20號

電話：8369-5899

拜訪時間：2014年8月

之前在公館轉悠，搜尋新咖啡館時，就發現了這家小店，剛好最近特別想嘗點異國料理，就與朋友相約午餐「踩雷」。

餐廳內部空間很迷你，大約只有20個座位，但可以看得出店家用心佈置了許多俄羅斯娃娃和帶著中亞風情、以亮麗的紅與藍為基調的精美掛毯，讓我想起在美國念書時的俄羅斯同學提到韃靼族裔的沙漠文化如何豐富了這位處遠北、略顯寒漠的社會。

菜單相當簡單，基本沙皇套餐299包括湯、沙拉、主菜和甜點，再加200元的全餐則有完整的飲料、麵包和開胃菜。飲料我選了俄羅斯奶茶，雖然是冷飲，仍然感受到相當濃的紅茶味，還有一絲薄荷。有些殘念，今天沒有羅宋湯，只有添加了一小塊優格（但沒有什麼特別酸味）的蔬菜湯。剛入口時可以感覺得出添加了一些巴西里末的清香，搭配洋蔥、芹菜和紅蘿蔔等燉煮的湯頭，底層還可以撈得到像薏米、略有嚼勁的義大利米，差強人意。烤得熱熱的麵包麥香味濃，個人認為勝過附近哥德餐廳的附餐麵包。看到有些部落食客說甜菜根沙拉酸酸的，我倒覺得甜菜根醃得非常軟熟，就連洋蔥丁也變甜了。

可惜來得不巧啊，今天的開胃菜同樣沒有另外兩樣：起司拼盤和俄羅斯香腸可選擇，只有煙燻鴨一種，無論外表或吃起來實在說不出和鴨賞有何區別，份量很多。

朋友點的是沙皇烤肉，根據菜單上的說明，是梅花豬加上酸奶醬和香料。因為酸奶的味道實在不濃，加上香料有淡淡的甜香氣。我的是號稱史達林故鄉做法的喬治亞烤肉，牛腩有明顯的迷迭香味，雖然用刀叉時發現一度不易切斷，好在入口後只覺得有些許嚼勁，不至於過硬。相較煙燻鴨，主菜的份量實在很小。看到一些部落格食記提到醃黃瓜味道不錯，但今天的喬治亞烤肉只有新鮮小黃瓜切片。