泰慢，泰漫 (十一)－跨越‧關鍵的痕跡

Garden Cliff

經過三個多小時於烈日下顛簸不平的直線公路的奔馳(還兼有突然的塞車或司機猛一打方向盤的超車)，Welcome Drink的冰鳳梨汁加上柳橙和蘋果丁不僅沁涼透心脾，
更讓被黃昏牌冷氣薰得昏昏欲眠的我們精神為之一振，可以好好開始打量這棟緊鄰海邊的別墅型Resort：甫入口就完全是充滿熱帶風情的休閒廳，「啊！這是真的來到Pattaya了」，寬敞、開闊，籐編作為擺飾將每個角落點綴得不落俗套，而麻織枕套讓人可以輕鬆休憩卻不致感到黏膩(在這一點上，真的很有回到峇里島度假Villa的感覺呢)；而憑欄就可以眺望遼遠無際的海面，更驚奇地發現正下方建築師巧妙地將落差設計成了雙層人工瀑布，於是流淌其下便是與真正的藍海相映成趣的雙層露天泳池，甚至，你可以邊悠哉漂浮、邊欣賞夕陽緩緩入海的美景！

更為驚豔的還在後頭──飯店的自助晚餐甜點吧。應該這麼說，漂亮的甜點對於生在臺灣真不可不謂美食之鄉的我們其實不會過訝，但巧妙的是能以有限的物料、器皿卻創造出多重不同的變化：以六邊形向外開放的餐檯上分置著各式花樣甜品，分別有焦糖布丁、奶酪、巧克力切片蛋糕、奶油蛋糕捲、起司脆餅和水果慕斯作為基底，但以上各種卻又在口味裝飾上別出心裁；嫩白的奶酪因為有藍莓和草莓淋醬的不同，在精心擺盤下顯得色彩繽紛，蛋糕們也以小瓷盤盛裝，錯位安排成金字塔型。布丁則一口一個接在湯匙裡，上頭還有迷你球狀的哈密瓜增添食趣；而蜂巢狀的慕斯在洞內蘊著紅透欲滴的覆盆莓醬，實在教已經被buffet撐得差不多的胃想抗拒也難啊。